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Die Reben befinden sich 300 m über dem Meeresspiegel am leimreichen Boden
Weinbereitung: Nach der ersten Gärung in rostfreiem Stahl wird der Wein im Frühjahr unter Zugabe von ausgewählten Hefen und Zucker für die zweite Gärung in Flaschen abgefüllt
feines Bouquet mit fruchtigen und blumigen Noten
es sind keine weiteren Aromen oder Geschmacksrichtungen erforderlich
falkenstein sauvignon alto adige val venosta doc 2022 weisswein verdicchio Die Reben befinden sich 300Handarbeit und Liebe zum Detail. Keine leeren Worte der Familie Pratzner. Im stetigen Prozess wird auf Handarbeit gesetzt, Maschinen wirken nur untersttzend. Seit 2003 werden alle Weine im neuen Keller vinifiziert, im Felsenkeller reifen die Weissweine in grossen Akazienholzfssern heran. Auf 14 Hektar (600 bis 900 m Hhe) gedeihen exzellente Rebsorten, wie Riesling, Weissburgunder, Sauvignon, Gewrztraminer und Blauburgunder rund 90. 000 Flaschen werden
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