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Am Gaumen kommen dezente Orangenschalen
Ortsweine entstammen den besten Weinbergen innerhalb der Gemeinde Ingelheim
CUVÉE 75% Weißburgunder & 25% Chardonnay
AUSBAU 22 Monate Lagerung im Halbstück- & Barriquefass
VINTAGE 2007 Cabernet Sauvignon & Merlot Am Gaumen kommen dezente OrangenschalenDie Cabernet Sauvignon und Merlot Trauben aus 2007 hatten eine auergewhnlich gute Reife. Dadurch hatte dieses klassische Bordeaux Blend in jungen Jahren eine fast schroffe Tanninstruktur (Gerbstoff). Durch die lange Reifezeit zeigt der Wein nun seinen optimalen Trinkhhepunkt. Sanft, geschmeidig, dunkelbeerig mit schwarzer Johannisbeere, vollmundig, stark mit schner Wrze und nun zart vorhandenen Tanninen. Dabei steht der Cabernet Sauvignon mit seiner
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