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in der vieles oft austauschbar und belanglos wirkt
teilweise biologischer Säureabbau
vitale Rebbestände zu pflegen
Saignéeverfahren (Saftabzug) Fermentation bei geringer Temperatur von 14-15 Grad über 15 Tage im Edelstahltank
Mainova Milmat Reserva Tinto Rotwein Wein trocken vegan Portugal (12 x 0,75l) Italien in der vieles oft austauschbarSTORY: Die Kellerei Mainova liegt im Sden Portugals, in der sprlich besiedelten Region Alentejano. Mainova ist ein sehr junges Projekt, gegrndet 2019, das sich neben dem Weinbau auch der Herstellung vorzglicher Olivenle widmet. AUSBAU: Nach der Lese kommen die Trauben unverzglich ins Presshaus, um sortiert und behutsam gebrochen zu werden. Im Anschluss an die Grung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen wird der Wein fr 24 Monate in
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