"Cuvée 11" - alkoholfrei Pago de la Jaraba Kross gebratener Bachsaibling mit Meerrettich-Kartoffelpürée

Kross gebratener Bachsaibling mit Meerrettich-Kartoffelpürée und wildem Spargel

weitreichendes und vielschichtiges Bouquet von Pflaume

Meeresfrüchte und Trüffel-Brie

trockener Nachhall mit feinem Holz und Mineralität

"Cuvée 11" - alkoholfrei Pago de la Jaraba Kross gebratener Bachsaibling mit Meerrettich-KartoffelpüréeReife Zitrusfrucht mit intensiv weien Blten im Duft, dezente Noten von Vanille und frischem Apfel. Schlanker, leichter PriSecco, mit weniger Se dafr mit frischen Noten und von Jasminblten im Abgang. Milde Blattsalate mit fruchtig leichtem Dressing, Spargelterrine, zu weifleischigem pochiertem Meeresfisch sowie Kalbsfilet an Thymianjus, weier Spargel mit zerlassener Butter.