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Prosecco Cartizze
Die anschließende Reifung in großen Eichenfässern
In Edelstahltanks gekeltert und etwa 6 Monate in großen Holzfässern gereift
umhüllenden Wein
champagne extra brut r d 2008 bollinger W51_omaggio_feudi Prosecco CartizzeKristallklar und leuchtend gelb. Der Duft ist intensiv und sehr tiefgrndig, mit Noten von Cashewnssen, Honigaromen und Dften, die an Unterholz und Pilzpfannen erinnern. Auch im Mund sind die Aromen komplex und erinnern an Steinobst, Mokka, Kakao und Trffel. Die Struktur ist auergewhnlich. Dieser groe Champagner ruht sehr lange auf seinem Hefesatz. Die Degorgierung wird erst beim Verlassen des Kellers durchgefhrt. Das Ergebnis ist ein Champagner,
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