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Brombeeren und Heidelbeeren
Die Trauben werden ausnahmslos von Hand gelesen
Der Kirchtal Syrah Reserve vom Weingut Artner aus Höflein im Weinbaugebiet Carnuntum ist so ziemlich genau das Gegenteil von den aktuell so gepriesenen filigranen
immerhin lag der Wein reifte dieses Monument von Wein fast drei Jahre im Fass
Amarone della Valpolicella Valpantena DOCG 2015 - Bertani Mädesltag Brombeeren und HeidelbeerenAmarone at it's best! Die Trauben werden ab Mitte September von Hand gelesen. Nach einer sorgfltigen Auslese der gesunden und gut ausgereiften Trauben werden diese in kleinen Kisten mit nur einer Lage angetrocknet. Nach ca. 120 Tagen Antrocknen haben sich neue Aromen entwickelt. Mitte Januar dann, nach dem Abbeeren und der weichen Pressung, beginnt die Grungsphase, anfangs bei 4 5 C, dann bis zu 22 C in der Schlussphase Ausbau in slowenischen
