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Auch in der Top-Gastronomie stösst dieser Käse auf sehr grosses Interesse
Der Betrieb wird in vierter Generation umsichtig von der Gründerfamilie Blázquez geleitet
Reife: Laichreif frühestens nach dem 15
mit einer leichten
Yuzusaft | 180 ml Sommer Auch in der Top-Gastronomie stösstDie Yuzufrucht wurde ursprnglich vor allem in China angebaut und ist eine Zitrusfrucht Kreuzung. Die etwa Tennisball grossen Frchte sind hellorange bis gelblich, von der Form sehen sie den Clementinen hnlich. Das Fruchtfleisch dist nher an der Limette. Das Fruchtfleisch und damit auch der Saft sind leicht bitter und aromatisch sauer. Intensiver im Aroma und nicht ganz so sauer wie Zitronensaft. Ohne chemische Zusatzstoffe oder Geschmacksverstrker,
