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Mit Pentimento (Buße) kommt ein weiterer Wein zur Mea Culpa Linie hinzu
Vollmilchpulver
Sie werden 3 Tage kaltmazeriert und danach bei 25°C vergoren
Chardonnay
Carmen Gran Reserva Carmenère Rotwein Wein trocken Chile (3 x 0,75l) Stellenrust Mit Pentimento (Buße) kommt einSTORY: 1850 von Christian Lanz auf den Namen seiner geliebten Frau getauft, ist Carmen eines der ltesten Weingter Chiles. AUSBAU: Die Trauben werden in den Auslufern der Anden, im Maipo Valley, ausschlielich handgelesen und vor der Pressung strengstens selektiert. Der Wein wird zu 80% fr 8 Monate in franzsischer und amerikanischer Eiche ausgebaut. 20% verbleiben in Stahltanks. Vor der Freigabe zum Verkauf lagert der Wein mindestens 6 Monate auf der
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