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Optimal zur Lagerung von Brot
die beim langen Backen in unseren Dampfbacköfen entsteht
Die kräftig gebackene Kruste mit ihren intensiven Röstnoten
Die leichte Bitternis der Schale des Dinkelvollkornmehles wird durch eine Portion Amberger Stadthonig überspielt
- Ur-Tatze - Größe:halber Laib (1.4kg) Optimal zur Lagerung von BrotUnsere Ur Tatze ist der Inbegriff rustikaler Handwerkskunst! Das langhalmige Ur Getreide "Waldstaudenroggen" ist die Basis fr den milden Natursauerteig aus dem dieses Brot hergestellt wird. Durch die lange Fermentation des Vollkornteiges erhlt dieses Brot eine besonders lange Verzehrdauer und seinen mild herben Geschmack in der Krume. Die extra flache Form garantiert bei jedem Bissen ein Stck der knusprig doppeltgebackenen Kruste, welche durch ihre
