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12 Monate in Barrique-Fässern und weitere 12 Monate auf der Flasche gereift
ergänzt mit einer feinwürzigen Kräuternote (Lavendel)
Am Gaumen sind die kräftigen
the three words that define the vintage
2022 Ximomavro Hedgehog Rhône-Nord 12 Monate in Barrique-Fässern undDieser Wein wird vollstndig aus der einheimischen Rebsorte Xinomavro hergestellt, wobei die Betonung auf 'no' liegt. Alle Trauben wurden von Hand auf einer Hhe von 690 Metern geerntet, in einer Region mit erheblichen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht. Dies kommt der Reifung und der Entwicklung der Aromen sehr zugute. Die Xinomavro Traube ist ein Klon des Nebbiolo und auch mit dem Pinot Noir verwandt. Dies ist nicht verwunderlich, da die
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