Wiener Chardonnay Festlichen Anlässen 6 Wochen Maischestandzeit im kleinen

6 Wochen Maischestandzeit im kleinen Eichenfass

10% Merlot

würzige Blaufränkisch mit feiner Tanninstruktur zu gewinnen

wie man sie von perfekt ausgereiften Trauben erwartet

Wiener Chardonnay Festlichen Anlässen 6 Wochen Maischestandzeit im kleinenNach sorgfltiger Traubenselektion durch Handlese im Bereich Mitte September werden die gesunden Trauben schonend gerebelt und nach etwa 3 Stunden Maischestandzeit mit einer pneumatischen Presse vorsichtig abgepret. Die Vergrung erfolgte zu 80% im Stahltank und zu 20% in vielfach gebrauchten, groen Fern von franzsischer und slawonischer Eiche. Der Stahltankteil ist besonders wertbestimmend fr diesen Wein, wollen wir doch eine mglichst intensive Frucht