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Die Textur ist wie bei allen echten Taralli aus dem Salento: dicht
die Süße-Salzig-Balance harmoniert dort besonders gut
während die Waldbeeren-Mischung dem Dressing seine fruchtig-vielschichtige Note verleiht
Auch zu Käseplatten mit Blauschimmelkäse oder als besonderer Akzent beim Anrichten von Vorspeisen entfaltet die Waldbeeren-Note ihre volle Wirkung
Vincotto mit Balsamico-Granatapfel | 250 ml gastronomie Die Textur ist wie beiVincotto mit Granatapfel Wrze trifft Frucht Das Vincotto alla Melagrana von Gianni Calogiuri verbindet den wrzigen Balsamico Charakter des eingekochten Traubenmostes mit dem fruchtig herben Aroma reifer Granatpfel. Grundlage ist der traditionelle Vincotto aus den Rebsorten Negroamaro und Malvasia Nera, der in Eichenfssern reift und so seine typische Tiefe entwickelt. Die Granatapfel Note verleiht diesem balsamischen Condimento eine besondere fruchtig
