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Sauvignon und Chardonnay
Entenbrust und Gans oder Wildgeflügel wie Fasan im Ganzen gebraten
elegante Textur
Das liegt meist am Terroir
5+ 1 Cepas Viejas DO 2018 - Dominio de Tares 30% Lagrein Sauvignon und ChardonnayCepas Viejas: alte Reben. Der Name ist Programm. Der Name Cepas Viejas (alte Reben) beschreibt den Ursprung und die Wrde dieses Weines. Er wird gewonnen aus 60 jhrigen Rebstcken der autochthonen Rebsorte Menca, die auf Terrassen und Berghngen auf Bden aus Kies und eisenhaltigem Schiefer wachsen. Man findet diese Rebe nur im Gebiet Bierzo und vermutet, das sie vom Cabernet Franc abstammen knnte. Was man aus dieser Rebsorte zaubern kann, schmeckt man in
