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Blanc de Noir Sekt - Brut - 2o22 (Spätburgunder)
Die verschiedenen Partien reifen bis zu elf Monate in ihren Fässern und werden anschließend verschnitten
Schon in der Basis sind die Spätburgunder ertragsreduziert und erfahren eine langen Kontakt auf der Maische
enormer Zug
Andres - Riesling "Ruppertsberger Reiterpfad" | GROSSE LAGE dillmann Blanc de Noir Sekt -Die Lage Reiterpfad ist nach einer kurzen Steigung wie ein Plateau aufgebaut. Der hier vorkommende Buntsandstein wird immer wieder durch Kalkadern unterbrochen. Dadurch entsteht ein elegantes Zusammenspiel aus Wrze und Salzigkeit. Durch die fast einjhrige Lagerung im groem Holzfass auf der Vollhefe wird dies noch untersttzt. Boden: Buntsandstein, Kalkmergel Ertrag 30 hl ha Speiseempfehlung: Weier Fisch; frischer Salate; Gegrilltes GemseAndres
