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dafuer mit mehr Spannung und einer fast nervigen Energie
Auch zu kräftigem Bleu d'Auvergne oder einem würzigen Roquefort eine spannende Verbindung
rote Apfelschalen und grüne Mandeln vereinen sich mit Autolysenoten von Hefe
Die Familie de Nicolaÿ arbeitet seit 2005 biodynamisch
La Soufrandière Pouilly-Vinzelles Climat "Les Longeays" AOC 2022 BIO sekt dafuer mit mehr Spannung undDer 2022er Les Longeays zeigt die reifere, waermere Seite dieser Einzellage in Pouilly Vinzelles. Im Vergleich zum schlankeren 2021er bringt er mehr Fuelle und eine etwas cremigere Textur mit, ohne dabei die typische Mineralitaet von La Soufrandire zu verlieren. Biodynamisch, spontan vergoren, in gebrauchten Faessern ausgebaut. Gelbe Fruechte Birne, Mirabelle, ein Hauch Aprikose verschmelzen mit Noten von Haselnuss und einer mineralischen Tiefe von
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