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Nach dem Abstich wird der Wein zunächst in gebrauchten Barriques und Tonneaux und dann in der Flasche ausgebaut
Le uve sono coltivate nei vigneti di proprietà attorno alla cantina
dass jeder aus dieser Rebsorte gekelterte Wein an der Grenze zur Perfektion liegt
In der Nase ist er komplex und intensiv
collio sauvignon doc 2024 schiopetto W3031-sconto40 Nach dem Abstich wird derPaglierino al calice, con leggeri bagliori verdognoli. I sentori olfattivi varietali, erbacei e fruttati, si combinano alla perfezione andando a creare un bouquet composto da pesca, albicocca, susina gialla, salvia e basilico. Completano il naso richiami minerali e ammandorlati. Voluttuoso il sorso, brillante nella componente acida, saporito e lungo nella persistenza. Fermenta in vasche di acciaio inox, dove poi matura per otto mesi riposando sui
