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Gewicht: 569 g
Der minoSharp 220-BR eignet sich besonders gut für Messer mit feinem Messerrücken – also für nahezu alle japanischen Messer mit beidseitigem Schliff
Material: Eichenholz
was ihn sowohl zu einer nachhaltigen als auch praktischen Wahl macht
Kochbuch, Die Küche der Achtsamkeit, Tainá Guedes Geschirr Gewicht: 569 gMottainai das ist ein zentraler Begriff in Tain Guedes' Kche der Achtsamkeit. Er stammt aus dem Buddhismus und meint den Respekt vor den Dingen und das Bestreben, entsprechend mit ihnen umzugehen und nichts zu verschwenden. Tain Guedes begegnete ihm, als sie ihr Gastronomie Diplom und mehrere Jahre Kocherfahrung in einem japanischen Restaurant im Gepck nach Japan reiste, um dort die traditionelle buddhistische Shojin Ryori Kche, die "Kche der
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