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Volnay-Gigotte ist eine kleine 1er-Cru-Lage
aber mit der nötigen Frische für den Sommergenuss
Steinpilze
Beef Tataki oder einem Steinpilzrisotto mit Mimolette
Vino Lauria Zio Paolo DOC Sicilia 2022 BIO weisswein Volnay-Gigotte ist eine kleine 1er-Cru-LageZio Paolo benannt nach dem Stammvater der Familie Lauria. 100 % Nero d'Avola aus dem weiten, flachen Land um Alcamo im Westen Siziliens, biozertifiziert. Nero d'Avola ist Siziliens groe rote Rebsorte, und Vino Lauria zeigt sie in einer modernen, aber respektvollen Interpretation. 100 % Nero d'Avola, biozertifiziert, 14 % Alkohol. 18 Monate Ausbau, davon 80 % im Stahltank und 20 % im Barrique. Der Stahltank Anteil bewahrt die Frucht, das Barrique gibt
