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Am Gaumen hält er gekonnt die Balance
schwarzen Johannisbeeren und orientalischen Gewürzen
Die Kunst der Komposition
Tabak und Asche) und ein leichter Anflug von Birne und Rose
Maimó DO Montsant 2017 - Josep Grau kräftigen Wildgerichten Am Gaumen hält er gekonntIch heisse Maim und komme aus Montsant Montsant = heiliger Berg. Ob damit auch die Weinberge gemeint sind? Der Maim ist jedenfalls geschmacklich ein Segen. Flasche auf, 15 Minuten atmen lassen, groe Glser, Nase ins Glas und: Wow! Ich muss lcheln. So viele Duftnoten. Pfirsich, Minze, Basilikum, Himbeer so steht es auf unserer Degustationsnotiz. Aber Moment, halt. Probieren wir hier einen Fruchtcocktail? Reto nimmt den ersten Schluck und ruft aus: geil!
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