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ohne Rosinen und ohne kandierte Früchte
darf er anschliessend 10 bis 12 Monate in Barriques reifen und entwickelt dabei seine elegante Feinheit und Harmonie
Brombeeren und kleine rote Fruchtnoten vereint mit Noten von Leder und Gewürzen
Weinbereitung: Ende Januar Pressung eines Teils der getrockneten Trauben mit einer Entrappungs- und Quetschmaschine
Maccone Negroamaro vinificato in bianco IGP Pajaru ohne Rosinen und ohne kandierteIn der Nase sehr raffiniert, intensiv, harmonisch und komplex, mit Noten von weien und fruchtigen Blten, Nuancen von Jasmin und Wildblumen; am Gaumen frisch, seidig und lang anhaltend, sehr gut ausbalanciert mit einer perfekt integrierten Mineralitt; aromatische Komplexitt von bemerkenswerter Wirkung und Ausdauer. Ausgezeichnet als Aperitif oder zu Fischvorspeisen.
