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Ralf Schmitz & Anna von Mangoldt: Zeitlos und urban - Unser besonderes Weiß mit hauchzart-grauen Anklängen harmoniert mit anderen neutralen Tönen ebenso perfekt wie mit starken Kontrasten
die an der Seite des Weinguts Occhipinti vorbeiführt
ohne ihn aromatisch zu prägen
zu Gänseterrine mit Birnen und Walnüssen oder zu Foie Gras Mi-Cuit mit Feigenchutney
Jérôme Galeyrand Gevrey-Chambertin "En Billard" AOP 2022 premier-cru Ralf Schmitz & Anna vonDer 2022er En Billard zeigt die waermere, reifere Seite der Lage. Im Vergleich zum strafferen 2023er bringt er mehr Fuelle und eine samtiger Textur mit, ohne dabei die typische Galeyrand Frische zu verlieren. Naturnaher Anbau, spontane Vergaerung, minimaler Schwefeleinsatz die gleiche ehrliche Philosophie wie in allen seinen Weinen. Dunkle Kirschen, Brombeere, Pflaume und wuerzige Noten von Pfeffer, Lakritz und einem Hauch Vanille vom Fassausbau. Am
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