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Genau dieser Charakter macht es besonders hitzestabil und perfekt für das tägliche Kochen: vom Frühstücksei über Pasta-Gerichte bis hin zu knusprigem Ofengemüse
erinnern an Naturzweige im Wind und machen den Hänger zu einem vielseitigen Blickfang
aber niemals schwer
Rochenflügel in Zitronen-Kapern-Butter oder Hühnchen in Zitronen-Kapern-Sauce
Zind-Humbrecht Auxerrois Clos Windsbuhl 2023 BIO pfalz Genau dieser Charakter macht esAuxerrois vom Clos Windsbuhl eine aussergewoehnliche Kombination, denn nur wenige Winzer pflanzen Auxerrois in eine derart grosse Lage. Die kuehle, hoch gelegene Parzelle auf Muschelkalk bei Hunawihr verleiht dem Auxerrois eine Tiefe und Komplexitaet, die ueber die Moeglichkeiten dieser Rebsorte weit hinauszugehen scheint. Mittleres Strohgelb. Die Nase zeigt weisse Blueten, reife Birne, einen Hauch Wachs und eine dezente Kalksteinmineralitaet. Am
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