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im Edelstahl (15%) als auch in Betongebinden (15%)
Dieser wird zu einem Drittel im Doppelstück (2400L) ausgebaut
Dahinter Zitruszesten
ausschließlich aus den älteren Reben der Weinberge
Riesling "Estate" 2025 Paket im Edelstahl (15%) als auchPhilipp Wittmann nennt ihn seinen Botschafter und man versteht sofort warum. Alle Trauben aus eigenen Weinbergen, biodynamisch bewirtschaftet, konsequent von Hand selektiert, spontan vergoren im traditionellen Holzfass. Der 2025er kam aus einem kleinen, aber makellosen Jahrgang: wenig Menge, kerngesunde Trauben, aromatische Tiefe. Das sprt man. Im Glas kristallklar und leichtfig, mit dieser unverwechselbaren salzigen Mineralik, die unverkennbar nach
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