Japans Gyuto Kotai Gehamerd Koksmes met Zwarte Doos - 20cm Japan Het lemmet van deze messen

Het lemmet van deze messen is gemaakt door het smeden van een laag AUS8A roestvrij staal met een hoog koolstofgehalte en molybdeen en vanadium op een laag koolstofgehalte roestvrij staal

Maak het Japanse Yanagi mes S

Thaan houtskool is een perfecte keuze voor zowel professionals als thuischefs

Mujun Santoku Damascus Mes 18cm

Japans Gyuto Kotai Gehamerd Koksmes met Zwarte Doos - 20cm Japan Het lemmet van deze messenBeschrijving Met 2,2 mm is het blad dikker dan de traditionele Japanse Gyuto voor meer stevigheid. Het Japanse Gyuto 440C high carbon staal ondergaat een high tech vacum warmtebehandeling. Dit geeft het lemmet de best mogelijke mechanische eigenschappen, met een uitzonderlijke hardheid van HRC 60 + 2 voor uitstekende scherptebehoud. Over het Japanse Gyuto Kotai gehamerde koksmes Geslepen tot een dubbele schuine slijping waardoor de rand een optimale