Gewürzgarten Pectine Amid AF 010 - Pectine, E 440, 140 g marke-wiberg Perfect voor espuma's en moleculaire

Perfect voor espuma's en moleculaire schuimeffecten

Ideaal voor koude gerechten en mediterrane specialiteiten

aromatische smaak van zoete kersen aan je desserts en patisserie toe te voegen

Gespoten met plantaardige olie voor extra smaak

Gewürzgarten Pectine Amid AF 010 - Pectine, E 440, 140 g marke-wiberg Perfect voor espuma's en moleculaireDeze laagveresterde pectine is perfect voor het maken van fruitpasta's, zelfs met weinig suiker. Het biedt een stabiel geleervermogen en een hoge productveiligheid. Geschikt voor brede toepassingen in het pH bereik 3,0 3,5. Stabiel geleervermogen met weinig suiker Hoge productveiligheid Geschikt voor pH bereik 3,0 3,5 Ideaal voor bereidingen met een Brix waarde van minder dan 55% in droge stof