Domaine des Escaravailles - Cairanne 2021 alcoholisch Het middenstuk heeft een kruidige

Het middenstuk heeft een kruidige ondertoon

Hij vergist op inox en rijpt 2 jaar in kleine barriques

Enerzijds laten ze een bier van hoge gisting (vergist bij hogere temperaturen) verzuren

Wat een wijn

Domaine des Escaravailles - Cairanne 2021 alcoholisch Het middenstuk heeft een kruidigeBij Domaine des Escaravailles staat de inmiddels vierde generatie aan het roer. Samen met haar ouders Gilles en Laurence schrijft Madeline Ferran sinds 2018 mee aan het familieverhaal. Deze stevige, complexe ctes du rhne uit Cairanne drink je in de zomer bij barbecue of in de winter bij dampende stoofpotjes. De naam Escaravailles komt trouwens van het Occitaanse dialect voor kever 'escaravay'. Vandaar ook het logo. Het is een bijnaam die de inwoners