Fukunishiki, Kimoto Junmai, 720ml Hyakujuro De brouwerij kiest er wel

De brouwerij kiest er wel voor om de sake wat langer achter te houden en te laten rijpen om wat meer gelaagdheid te ontwikkelen

iets karaktervoller

zeer aangename structuur

Umeshu is al te vaak een massaproduct

Fukunishiki, Kimoto Junmai, 720ml Hyakujuro De brouwerij kiest er welType: Tokubetsu Junmai Polijstgraad: 60% Rijstvariant: Yamada Nishiki Alcoholpercentage: 15% Yamada Nishiki is een rijstvariant die zachte sake geeft, en veel brouwers proberen de fruitigheid er uit te halen omdat dit mooi complementair is. De toji van Fukunishiki wil echter het rijstkarakter accentueren, en kiest voor de kimoto methode die een romige, brede toets geeft. De ideale sake om Yamada Nishiki te ontdekken!