Saint-Romain, Clos du Moulin aux Moines, Bourgogne Zee tong Viognier kan een lastige druif

Viognier kan een lastige druif zijn met van nature veel suikers en maar weinig zuren waardoor de wijn lobbig en ongebalanceerd kan worden

In de neus een dikke laag zwart fruit met wat aardbeien en bosgrond

Het resultaat bij een wijnmaker zoals François Crochet is indrukwekkend

Rijpe framboos met aardbei

Saint-Romain, Clos du Moulin aux Moines, Bourgogne Zee tong Viognier kan een lastige druifEen intigrerende neus van gele appel, net rijpe peer, wat rook, vanille, honing, citroenschil en krijt. In de mond dik met veel mineraliteit, ziltigheid, citroen, perzik, een lange schone afdronk. Verfrissend en complex. Lekker als aperitief of met Iberico ham, amandelen, kip of kalkoen gerechten of zeevruchten.