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è ottimo con le pappardelle al ragù di lepre
All’assaggio è opulento
ciliegie sotto spirito su uno sfondo intrigante e caratteristico di cenere
di buon equilibrio e di buona persistenza
vino spumante extra dry blanc de blancs collezione oro gran cuvee piccini W27_rifermentati è ottimo con le pappardelleGiallo paglierino con riflessi verdolini e perlage durevole. Al naso, sentori di fiori primaverili da richiami alla frutta tropicale e da note agrumate di limone. Il palato avvolgente e rotondo, leggermente sapido e di buona lunghezza. Una delicata pressatura, per preservare gli aromi freschi e fruttati, e ancora una fermentazione svolta a temperatura controllata in vasche di acciaio inox, per poi rimanere sui propri lieviti per alcuni mesi dopo la
