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facendo ricorso inoltre ad alcune pratiche tipiche dell’agricoltura biodinamica
pompelmo e spezie dolci
Il Brunello Annata viene elevato in botti di piccola e media capacità per almeno 2 anni con successivo passaggio in botti a capacità superiore a cui segue affinamento in bottiglia per un minimo di 4 mesi
rispetto e filosofia minimalista
trento brut riserva doc 2018 levii 150210 W14-15-aperitivi facendo ricorso inoltre ad alcunePaglierino brillante con riflessi dorati, effervescenza finissima. Al naso mineralit di pietra, nocciola fresca, agrumi canditi e albicocca disidratata. Il Trento Brut Riserva Levii 2017 chiude elegante, strutturato, con freschezza mai sopita. Finale lungo. Il Trento Brut Riserva DOC nasce dallassemblaggio di vini base ottenuti da uve chardonnay e pinot nero allevate oltre i 600 metri di quota. Ricchezza olfattiva e gustativa, equilibrio ed eleganza,
