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che non fa sconti su potenza e struttura - proprio come ci si aspetta da un Primitivo di Manduria fatto sul serio
con riflessi tendenti al granato nell’unghia
carni rosse alla brace e formaggi a media stagionatura
Un vino mitologico
puglia primitivo igt 2024 polvanera W26-27-civa che non fa sconti suRosso rubino profondo con riflessi violacei. Al naso esprime profumi intensi di piccoli frutti neri (mora, amarena e ciliegia matura) con delicate note floreali di viola e vegetali di mentina selvatica. Al palato pieno, lungo e vellutato, con un finale piacevolmente ammandorlato. Il Primitivo pi semplice prodotto da Filippo Cassano prevede una vinificazione e una successiva maturazione in sole vasche di acciaio prima di una breve sosta in bottiglia.
