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senza chiarifica o filtrazione
anche grazie alla buona presenza di tannini sviluppati durante la fase di affinamento
Ottimo con i crudi di pesce
rotondo e avvolgente
ischia biancolella doc 2024 cenatiempo W3031-3card senza chiarifica o filtrazioneColore giallo paglierino con riflessi verdolini, regala al naso profumi di fiori bianchi, frutta fresca ed erba appena tagliata. In bocca sapido, morbido, con una nota finale di cannella. Buona la persistenza. La biancolella un vitigno a bacca bianca molto diffuso sullisola di Ischia. Di origine molto antica, la cantina Cenatiempo ne diventata ambasciatrice a livello nazionale. Per questo Ischia Biancolella DOC 2017 la fermentazione avviene in acciaio
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