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toni di pane tostato e cenni di pasticceria
La vinificazione comprende inoltre una fermentazione a temperatura controllata con lieviti autoctoni e un affinamento di circa 14 mesi in botti di rovere
avviene la fermentazione per opera dei lieviti indigeni: segue l'affinamento di alcuni mesi
Chiari sentori di papaya
carmignano docg villa di capezzana 2021 capezzana W32-35-sconto40 toni di pane tostato eRosso rubino profondo, al naso esprime eleganti note di viola passita, di ciliegia, di amarena, di vaniglia, di liquirizia. Al palato equilibrato ed armonico, finissimo, caratterizzato da una trama tannica ben bilanciata tra acidit e freschezza. Chiude con un finale di ottima persistenza. Il pi rappresentativo dei vini del territorio di Carmignano, rosso che viene prodotto dal 1925 e che nel corso dei decenni diventato un vero e proprio riferimento
