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Dopo che le uve di chardonnay giungono in cantina si comincia con la lavorazione
primi piatti a base di ragù
contraddistinto da una bella spalla acida
di cui 12 in botti grandi di rovere
piemonte spumante doc brut 2022 clavesana W4243_sconto25 Dopo che le uve diGiallo paglierino, con riflessi verdognoli; perlage fine e persistente. Al naso si esprime con sentori fruttati, delicate note floreali e cenni di lievito e crosta di pane. Al palato fresco, sapido e di piacevole equilibrio. Il Piemonte Spumante DOC di Clavesana, prodotto con Metodo Classico e permanenza di oltre 20 mesi sui lieviti, nasce da uve chardonnay e pinot nero. Vivace e di bella spontaneit, dopo il primo assaggio, invita pi e pi volte al
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