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con macerazione a cappello semisommerso di 18-30 giorni
è da provare con l'agnello alla brace
Ottimo con una bella e fresca insalata californiana
indiana e medio-orientale in genere
alto adige sauvignon doc pepi 2024 cantina tramin W52-1-sconto10 con macerazione a cappello semisommersoGiallo paglierino il colore, con riflessi verdolini alla vista. Al naso le iniziali sensazioni di ortica e sambuco vengono affiancate da toni fruttati, che richiamano la papaya, il mango, luva spina e la pesca. Lassaggio ha una bella spina dorsale, incentrata su freschezza e sapidit. Ottima la lunghezza. Freschezza e mineralit dettano il passo nel Pepi, Sauvignon dellAlto Adige etichettato Tramin. Un bianco che lasciato riposare per otto mesi in botti
