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concludendo l’affinamento con ulteriori 6 mesi in bottiglia
tipica del vitigno utilizzato
Luigi Coppo nella gestione dell’impresa vitivinicola dovette affrontare numerose difficoltà
Per questo motivo la fermentazione alcolica viene svolta a temperatura ambiente (di cantina) ed i lieviti impiegati sono stati selezionati negli anni '80 dall'Istituto sperimentale di Enologia di Asti sul vitigno Pri Blanc a Morgex
franciacorta docg extra brut riserva pietro camossi 2017 camossi W4041_3card concludendo l’affinamento con ulteriori 6Di colore giallo intenso con riflessi dorati, ha un perlage fine e persistente. Al naso si apre con un bouquet ampio ed elegante, con delicati profumi di frutti tropicali. In bocca ricco, di corpo, piacevomente fresco e con delicate sfumature aromatiche. Ha una lunga persistenza. La Riserva Extra Brut 2015 il millesimo Franciacorta dedicato a Pietro Camossi, nonno di Dario e Claudio. Le uve di pinot nero provenienti dai vigneti di propriet a Paratico
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