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Vinificazione con macerazione a temperatura controllata
primi piatti a base di ragù
Il Sancerre Comte Lafond 2013 Rouge è un pinot nero elegante e ben costruito con una struttura robusta ma affinata dai tannini levigati nei 5 anni dalla sua nascita
con quelli più complessi donati dalla maturazione in vetro sui propri lieviti
etna rosso doc contrada monte san nicolo 2021 nicosia W10-11-nebbiolo Vinificazione con macerazione a temperaturaRosso rubino intenso. Sprigiona note di frutta rossa matura, ciliegia sotto spirito e spezie dolci; al sorso succoso, intenso e di lunga persistenza. Prodotto dalla cantina Nicosia, l'Etna rosso Contrada Monte San Nicol ottenuto esclusivamente da uve nerello mascalese provenienti dall'omonima vigna, situata a circa 550 600 metri sul livello del mare, sul versante sud orientale del vulcano siciliano. Le viti sono coltivate ad alberello, come da
