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selvaggina in umido e formaggi saporiti
si abbina a formaggi freschi e antipasti a base di pesce e di verdure
con un'esposizione a sud-ovest
si abbina alla cucina tipica toscana e in particolare a formaggi stagionati
amarone della valpolicella classico docg paverno 2021 vaona W10-11-altrirossi selvaggina in umido e formaggiSi presenta di un bel rosso granato intenso e nobile al calice. Ciliegie essiccate e ribes, frutti di bosco maturi in genere poi note speziate, infine ricordi di cuoio e tabacco: il bouquet olfattivo ricco e articolato. Elegante risulta la bevuta, potente, calda ed equilibrata. Lunga la persistenza. Snello e scattante da un lato, ma daltro canto anche potente, intenso e deciso: il Paverno, Amarone della Valpolicella Classico della cantina Vaona, nasce
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